În perioada 17 – 26 ianuarie 2025, se desfășoară la Berlin, Germania, cea de-a 89-a ediție a expoziției „Săptămâna Verde 2025” (Grüne Woche).
Anual, Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) participă la această expoziție cu un stand de informare privind politicile aplicate în domeniul agriculturii și dezvoltării rurale, în cadrul căruia experți din MADR promovează produsele agroalimentare românești recunoscute la nivel național și european.
Ce înseamnă produs cu standard european de tip IGP, DOP, STG?
Uniunea Europeană și-a propus să protejeze denumirea anumitor produse pentru a promova caracteristicile lor deosebite, unice, care sunt legate de zona geografică de unde provin, dar și de tehnicile și practicile tradiționale.
Marcarea acestor produse implică pe de o parte respectarea unor reguli stricte în producția lor, dar și o măsură împotriva falsificării.
Produsele cu indicație geografică implică drepturi de proprietate intelectuală pentru acele produse ale căror calități sunt legate strâns de locul de producție.Indicațiile geografice pot fi:
DOP – denumire de origine protejată (pentru alimente și vin)
IGP – indicație geografică protejată (pentru alimente și vin)
IG – indicație geografică (pentru băuturi alcoolice).
Diferența dintre IGP și DOP depinde de cantitatea de materie primă care trebuie să provină din respectiva zonă geografică sau de partea din procesul de producție care trebuie să se desfășoare în respectiva regiune. Specialitatea tradițională garantată (STG) implică evidențierea unor aspecte tradiționale (cum ar fi modul în care a fost fabricat produsul) sau compoziția sa, fără a-l lega însă de o anumită zonă geografică. Un exemplu în acest sens este salata tradițională cu icre de crap pe care nu o legăm neapărat de o zonă a țării.
Astfel, în cadrul standului MADR vor fi promovate și oferite spre degustare mostre din produse înregistrate pe sisteme de calitate europene sau în curs de înregistrare, respectiv:
- Magiun de prune Topoloveni –IGP,
- Salam de Sibiu –IGP,
- Telemea de Ibăneşti – DOP,
- Novac afumat din Țara Bârsei – IGP,
- Scrumbie de Dunăre afumată – IGP,
- Cârnaţi de Pleşcoi – IGP,
- Telemea de Sibiu – IGP,
- Caşcaval de Săveni – IGP,
- Salată cu icre de știucă de Tulcea – IGP,
- Salată tradițională cu icre de crap – STG,
- Plăcintă dobrogeană – IGP,
- Pită de Pecica – IGP,
- Salinate de Turda – IGP,
- Sardeluță marinată fabricată potrivit tradiției din România – STG,
- din categoria băuturilor spirtoase Indicație Geografică – Pălincă și Țuică Zetea de Medieșul Aurit.
De asemenea, printre produsele de la stand se vor regăsi băutura spirtoasă care în anul 2024 a pornit pe drumul înregistrării europene, Țuică de prune Sordony de Horezu, ca Indicație Geografică, dar și Vinars Jidvei – Indicație Geografică Protejată Național și cidru – băutură fermentată liniștit. Totodată, spre degustare vor fi oferite produse montane și ecologice, precum și produse înregistrate pe scheme de calitate naționale.
Alte produsele românești ce vor fi expuse la ediția 2025 a expoziției ”Săptămâna Verde” sunt cele care sunt în proces de înregistrare pe un sistem de calitate european, precum:
- Babic de Buzău pentru dobândirea IGP,
- Batog deltaic de sturion pentru dobândirea IGP,
- Cârnați din topor din Vâlcea pentru dobândirea IGP,
- Brânză frământată de Teaca pentru dobândirea IGP,
- Salam Poiana Mărului pentru dobândirea IGP,
- dar și produse a căror denumiri vor urma etapele înregistrării pe un sistem de calitate european:
- Cârnații măcelarului de Pașcani,
- Iaurt de oaie din Câlnic,
- Cașcaval de Pojorâta,
- Răstăuțe maramureșene (cu spanac sau sfeclă),
- Cașcaval Brădet,
- Cașcaval din lapte de oaie Horezu,
- Brânzeturile de Colțești,
- Zacuscă pescărească din legume de Blăgești și păstrăv de Blăgești,
- Magiun de dovleac sau din măr Topoloveni,
- Ceafă nobilă de Bistrița,
- Carne afumată la garniță din Vâlcea,
- Brânză în coajă de brad de Bran,
- Salam de Nădlac,
- Mere de Cândești din bazinul pomicol Voinești,
- prune afumate la lojniță de Vrancea,
- Zacuscă cu păstrăv afumat de pe Sălăuța.
Între alte preparate pregătite pentru degustare la standul MADR menționăm: ghiudem, batog de crap argintiu și de somn, pastramă de crap argintiu și de somn, zacuscă cu pește și diferite sortimente de siropuri din Șugag, gemuri sau dulcețuri de fructe, produse de panificație și patiserie (cozonaci, cornulețe cu gem, biscuiții Eugenia cu diverse umpluturi, biscuiți digestivi cu ovăz, cereale, stafide, biscuiți cu umpluturi de cremă de vanilie și cacao, paste făinoase etc.), zahăr Bod, produse din carne de pui, diverse sortimente de miere certificate ecologic sau înregistrate ca produse montane (din salcâm, tei, polifloră, alte produse ale stupului, sortimente de uleiuri presate la rece, diverse sortimente de fructe deshidratate (căpșuni, zmeură, merișoare, prune), ceaiuri de plante sub marca Bunătăți uscate. Din categoria băuturilor spirtoase înregistrate ca Indicație Geografică, România va expune – Pălincă și Țuică Zetea de Medieșu Aurit, precum şi vin alb, roze şi roşu din cramele Cotnari, Histria și Jidvei, iar standul va fi înveselit de flori colorate de la producătorii români.
Expoziția „Săptămâna Verde 2025” reprezintă atât o platformă de afaceri, cât și un festival al tradițiilor gastronomice și folclorice cu impact mediatic de anvergură în Europa, cât și pe plan mondial. Participarea țării noastre la această manifestare cu un stand de prezentare a devenit o tradiție, întrucât “Grϋne Woche” face posibilă expunerea politicilor și strategiilor din domeniul agriculturii și dezvoltării rurale, a potențialului agricol și al oportunităților de investiții, al dezvoltării de noi relații comerciale, cu impact pozitiv asupra creșterii competitivității și implicit a exporturilor pe piețele internaționale, în scopul echilibrării balanței comerciale. Potrivit Raportului final al ediției din anul 2024, la evenimentul organizat în anul 2024, au fost prezenți peste 1.400 de expozanți, din 60 de țări, care au atras aproximativ 300.000 de vizitatori.
